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牛角面包(3/13)
黄油软化加糖一起打发
两个全蛋打散常温备用
分3-4次加入打发的黄油中,每次都充分打发
加入两个全蛋液打发后的黄油,已经有一点豆腐渣的感觉了
分3-4次加入牛奶打发黄油,打发完成后已经和豆腐渣一样一样的啦
面粉、奶粉过筛,盐、干酵母、泡打粉一起加入打发的黄油
专心和面吧。开始和面时,在干粉处适当添加约40度左右的温水,到面团不粘手为宜,我不间断和了30分钟。和好可醒发约1-2小时,或待面团醒发至1.5-2倍大
醒发后揉面,随后做牛角面包,把面擀平切成长三角形卷起即可
我还做了吐司和热狗包。做好后放入烤箱发酵功能20-30分钟
175度20分钟,上层小牛角就熟了,把下层挪到中层,再有5分钟也熟了
颜值是不是很高
是不是很赞
是不是很可爱