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自制鲅鱼丸(0/2)
鲅鱼去头，剥皮，剔除骨刺，放入容器，用筷子沿一个方向搅动，加入盐，生粉搅匀，放入蛋清搅至糊状
水烧开后，将搅好鱼肉挤压成丸状，下入沸水中煮至汤水翻白，放入适量盐，鸡精，葱花，出锅放入香菜末，开吃