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鱼香茄子(3/3)
茄子一开二，该刀，蒸锅里的水烧开之后放入茄子，蒸十分钟。
蒸的时候，我们可以做鱼香汁。炒锅加油，爆香葱姜蒜，加料酒，剁椒和豆瓣酱炒出红油。加高汤和各种调味料。勾芡即可。备用。
茄子蒸好拿出，倒掉多余的水份。吧汁烧开，加入香油和红油淋在茄子上即可。
茄子一开二，该刀，蒸锅里的水烧开之后放入茄子，蒸十分钟。