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泡菜烧草鱼(9/12)
鱼，在市场买了剁好，自己回来洗干净，把黑色内膜去干净。用料酒腌10分钟。
调料集合。
热锅热油，放入鱼块稍炸变色，用漏勺捞起备用。
剩下一些油，把青椒放入炸软。
放入郫县豆瓣酱煸炒。
放入泡椒泡姜，继续煸炒。
待到锅里散发出泡菜香气，放入鱼，加水没过鱼。
放入土豆块或者豆腐块。
放入老抽，使之变色。
放入泡香菜
大概13分钟，土豆熟了，就可以放点糖，洒上葱节，出锅!
成品