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六寸戚风(0/5)
蛋黄3个，油30克，牛奶30克，白砂糖10克，搅拌均匀
蛋黄糊加50克过筛低粉，搅拌棒搅拌均匀
蛋白分次加30克糖，打发硬性发泡，出现硬小尖角马上停
1/3蛋白拌蛋黄，蛋黄全部倒回2/3蛋白，入模
我的烤箱170度烤30分钟