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田园小炒(0/10)
准备好材料
鸡蛋加适量盐，打散成蛋液
莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，中火炒2分钟
加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
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