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南洋风味 【网饼】Roti Jala(
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先做模子,用一根0.2号的钉子烤红了,在用后即弃的杯子上烙出几个小洞口,洞子不能太大,大了流出一团团的面糊,面饼不成形,也不能小了,小了面糊用滴的,也拉不出线条。
把所有材料混合,静置20-30 分钟.
平底锅抹上一层薄薄的油,中小火热上。把面糊倒入模里,在一口平底锅上以画圈的方式拉出花纹,烙熟即可,不必翻面。
把饼倒到一块干净的案板上,稍微等2-3分钟,变软之后卷起或折起即可。