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菠萝泡芙#东菱魔法云面包机#(4/19)
酥皮材料全部入盆中
酥皮材料全部入盆中
放在保鲜膜上，整形成细长条，放进冰箱冷冻
现在来做泡芙：将黄油、清水、盐同入小奶锅中，放火上加热
面包粉准备好
黄油水溶液融化，沸腾后离火
将面包粉倒入其中
快速搅拌均匀，然后静置放凉
两个鸡蛋入碗中
将打散的蛋液分次加入晾凉的黄油面糊中，每次都要至完全吸收再加入下一次
挑起面糊，呈倒三角状
将适量泡芙面糊装入裱花袋中，裱花袋顶端剪一个小口，直径有1公分左右
在不粘烤盘上挤出自己喜欢的形状
将冻硬的酥皮面条取出，切成薄片，此时烤箱开始预热180度
将酥皮面片一一摆放在泡芙面糊上
进预热好的烤箱中层，先180度，上颜色后降至160度左右，烤制时间15-20分钟左右，泡芙体完全膨胀且变硬即可出炉
出炉后晾架上放凉，直接食用就可以啦
酥皮泡芙，是不是很像菠萝皮
再来一张