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紫薯丸(
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将紫薯切成小块放到锅里蒸,差不多十来分钟就蒸熟了!
去掉皮,加入白砂糖(紫薯刚出锅,所以有温度,白砂糖很容易被溶解),用勺子碾碎紫薯,凉着备用
先加泡打粉,然后加入糯米粉,玉米淀粉,小搅拌片刻,再缓缓加水直至感觉不干就好,将其揉成面团,下一步就是搓成小圆球,不要太大,不然不容易炸
加热植物油,差不多用五成热就把球放入,为了炸的更均匀要用小火炸且不停摇晃,出来就是这样啦!铛铛铛铛~