将葱姜蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角准备好，我喜欢吃菜，所以还准备了胡萝卜，你们也可以加土豆或者其他菜，或者不加，肉切成块状。
锅里倒油，用最小的火，不用等油热，直接倒糖，然后用铲子，来回铲，一直炒到糖聚在一块，颜色发棕，不要炒糊了，然后倒入切好的肉
来回炒几下，让肉的表面都沾上炒好的糖，注意还是小火
倒一点老抽，料酒，生抽，蚝油，盐炒几下，也是小火，喜欢吃菜的人，这个时候放菜。可以放一些胡萝卜，土豆什么的，超级下饭。
加水，水把肉盖住就好。⚠注意⚠一定要是热水，提前准备。然后开大火，盖上盖子，煮
一定要看着点，要不然会糊的，等水快煮完时，用铲子开始翻炒，炒呀炒
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