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杏仁可可大理石蛋糕#haollee烘焙课堂#(0/7)
蛋黄蛋白分离，分别加入杏仁面糊和可可面糊的材料。
蛋白加40g糖打发到硬性打发有尖尖角的这种。
蛋白分成两份放入两份蛋黄糊中切拌，一定不能搅拌，会消泡的！！可可面糊会比杏仁面糊浓稠，这是因为我这个初中狗总认为密度不一样的话应该就不容易融合。。。。介意的人可以在可可面糊里多加一些牛奶。。。。。
模具铺油纸，先倒杏仁面糊再倒可可面糊，然后切拌几下，不要拌太多下！！
烤箱预热160度，中下层烤大约40分钟，中间注意观察！！一定要！我就差点把家给点了！！
从烤箱取出之后倒扣在烤网上，让它冷静一下再切。
饱经磨难诞生的蛋糕。。。。