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胡萝卜红烧肉(10/10)
五花肉洗净、切成小块
先把肥一点的肉下锅煎干，把煎出的油放到碗里
再把余下的瘦的倒在锅里小火煎，煎的没多少水份油出来了就行
锅里只留一点油，然后把姜、八角、桂皮、冰糖用小火炒至冰糖融化上色加一点水、边搅动边煮水开了之后放肉
在煮汁的时候再放几片香叶
放肉煮开之后改中火，再倒一些生抽，使肉均匀上色.汤汁变浓时再加水（每次都加热水）
加水之后的肉煮开两分钟就改小火焖，差不多20分钟左右就可以
再肉要熟的时候放胡萝卜，我后面还加了些土豆，土豆要晚放，差不多胡萝卜半生的时候加
食材放下去煮开之后都改小火，要注意翻拌免得粘锅，煮到汤汁浓稠时撒些葱段就ok了！
美美的红烧肉、真正的肥而不腻，肉香四溢