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烤羊排#鲜动生活甘草羊#(5/8)
将羊排洗净、沥干。
在每根肋骨中划一刀，不要划透。背面看还是一整块。
准备好调料，烤肉的香味离不开它们。羊排上撒白糖、红酒和烤肉酱。
用按摩的手法对羊排按摩，使料汁均匀分布。
将拌好料汁的羊排放入保鲜袋。密封好，冷藏24小时。
烤箱预热。取出羊排以锡纸包裹好，放入烤箱，230度烤40分钟。
打开锡纸包裹的羊排，摆在烤架上，撒盐和混合香料，烤架摆烤盘上，烤盘垫锡纸。烤架和烤盘放烤箱上层，烤15分钟。
取出羊排翻过面，再撒盐和混合香料，烤箱上层烤10分钟即可。