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美味蛋黄酥(12/17)
先熬好猪油
把油皮的原料放进面包机桶里，开启和风程序
揉面到完全扩展，能出膜更好
做好的油皮用保鲜膜包好，醒发30分钟左右
油酥的原料放入盆里揉匀，用保鲜膜包好，醒发30分钟左右
把豆沙分成24份，揉圆
取1份油皮，按扁，包入1份油酥，用包小笼包的手法，盖上保鲜膜
取一个中间往两头擀开，牛舌状
然后往下卷起来，全部卷好后盖上保鲜膜，醒20分钟
把醒好的卷卷，竖放，压扁，再擀开
再卷起来包上保鲜膜，醒20分钟
取一个卷卷，从中间一切为二
按扁，包入豆沙
全部做好后，收口朝下，放入烤盘，用保鲜膜盖好
预热烤箱，160度，在原味蛋黄酥上刷一层蛋黄液，顶上撒上黑芝麻
放进烤箱，烤35分钟
出炉