美味蛋黄酥
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步骤1/17
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先熬好猪油
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步骤2/17
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把油皮的原料放进面包机桶里,开启和风程序
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步骤3/17
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揉面到完全扩展,能出膜更好
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步骤4/17
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做好的油皮用保鲜膜包好,醒发30分钟左右
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步骤5/17
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油酥的原料放入盆里揉匀,用保鲜膜包好,醒发30分钟左右
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步骤6/17
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把豆沙分成24份,揉圆
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步骤7/17
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取1份油皮,按扁,包入1份油酥,用包小笼包的手法,盖上保鲜膜
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步骤8/17
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取一个中间往两头擀开,牛舌状
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步骤9/17
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然后往下卷起来,全部卷好后盖上保鲜膜,醒20分钟
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步骤10/17
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把醒好的卷卷,竖放,压扁,再擀开
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步骤11/17
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再卷起来包上保鲜膜,醒20分钟
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步骤12/17
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取一个卷卷,从中间一切为二
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步骤13/17
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按扁,包入豆沙
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步骤14/17
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全部做好后,收口朝下,放入烤盘,用保鲜膜盖好
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步骤15/17
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预热烤箱,160度,在原味蛋黄酥上刷一层蛋黄液,顶上撒上黑芝麻
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步骤16/17
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放进烤箱,烤35分钟
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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