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美味赛螃蟹(0/4)
分离蛋清和蛋黄。
咸鸭蛋清、龙利鱼剁成碎末，加入蛋清中搅拌。如果没有咸鸭蛋清也可以直接用盐调味，我正好家里有吃剩下的，所以用了。
少量盐、醋加入蛋黄液。
下锅用油分别炒熟蛋清和蛋黄，不要炒过了，最后点缀黑芝麻。