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日式棉花蛋糕#熙悦食品低筋粉#(4/10)
碗里放入10g低粉，色拉油烧热倒入，迅速搅拌均匀，搁置等待凉凉。
3个鸡蛋的蛋白蛋黄分离，一个全蛋打入蛋黄盆里。
蛋黄搅散，加入牛奶，加入凉凉的油酥面，筛入低粉搅拌均匀。
蛋清里加上几滴白醋，打出大泡后分三次加入白糖打发到出现软尖即可。
1／3蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
面糊倒入剩余的蛋白盆里，再次用翻拌的手法拌匀。
拌匀后倒入6寸蛋糕模具里，轻摔震出面糊中大的气泡。
送去烤箱中下层，水浴法150℃一个小时。
从烤箱取出后倒扣在烤架上凉凉。
喧软细腻的棉花蛋糕切片～