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红烧大排(3/6)
新鮮的豬排洗淨後放砧板上用刀背或肉錘敲松。接著豬排用老抽和生抽醃30分鐘，放點料酒和花椒去去腥。雞蛋和麵粉準備著，醃完豬排放蛋液中之後均勻的塗抹上麵粉
把沾上面粉的猪排放入油锅中炸至金黄即可
另起油锅放入葱段和姜片爆香再放入炸好的猪排
倒入老抽和生抽还有适量冰糖再放入热水烧
差不多烧30分钟后收汁
红烧大排烧好了放入盆中！