先把鸡蛋进行蛋黄、蛋白分离（还有分离前千万记住容器必须要干净，无水无油）
打发蛋白很重要很关键，先滴入柠檬汁，再用打蛋器打出鱼眼泡，3-5秒够了，然后再加入绵白糖，即细砂糖（分三次加入）；打至成干性发泡状态或可以拉出直立三角状态，且倒扣不会动不会掉落就算成功了。
加入玉米油和香蕉泥（香蕉切块放入搅拌机搅打或用小勺子压成泥）
用筛子筛入低筋面粉（如果不筛，会影响蛋糕口感不够细腻），再翻拌均匀至无干粉颗粒，用J字法翻拌；蛋黄糊就做好啦。
把上一步的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中用J字法翻拌均匀
最后倒入萨瓦林模具中，震出里面的气泡。烤箱预热150度3-5分钟，再把它放入烤箱，中层上下火烘烤45-50分钟即可出炉。（由于每个烤箱温度都会有差异，烤的时候最好自己看着，视情况而定）我用的是长帝，烤箱温度有点偏高，一般预热150度后，我会转130度烤蛋糕45-50分钟
出炉后立即倒扣到盘架上，过20分钟左右轻松脱模无压力，哈哈～这是成品图，我在上面撒了糖霜和椰丝
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