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土豆泥-简易版(2/5)
土豆洗净不去皮放白水里煮，差不多20分钟左右。根据土豆大小和火候不同自己观察一下，拿一根筷子能轻轻插穿土豆就可以了。煮土豆的同时切菜。
四种配菜切丁。我有把青椒在无油的锅里先炒一下，去辣。（这步可以省去）
锅内倒少许油，配菜倒下锅炒熟。放一点点盐和黑胡椒粉（不要放多了，后面加入土豆泥还要放一点）
土豆煮好后捞起淋凉水，就可以轻而易举撕掉皮还不烫手。把压好的泥倒入锅中和配菜混合，一直保持最小火。倒入少许牛奶，加入适量盐和黑胡椒粉。拌匀。
成品