准备好材料。面粉,黑米粉,(可可粉,燕麦片)倒入面包机桶
巧克力切小块,加黄油,小火融化,趁还是液体倒进面粉里,筷子搅拌,成基本无干粉的大小团团
放入水,鸡蛋,糖,盐,最后放酵母,启动和面程序。我懒,现在做面包都不看有没有膜,就直接揉面45分钟。
揉五分钟看看成团了么,如果太干就再加点水。30分钟后基本就成了不沾手的光滑面团了,就让机器再多揉会吧
揉好的面团静置十分钟,盖湿布,就用的面包机的发酵,差不多四十五分钟就发到两倍大,戳个洞也不会缩的样子。
面团拿出来排气,分成十个小面团,盖保鲜膜静置十分钟。
取一个小面团擀平,加巧克力酱,蜜豆适量,收口揉圆圆,尽量圆。当然馅料越多越好吃。
大概发酵了五十分钟,变成两倍大了,拿出来表面刷蛋黄液。可以加蜜豆做装饰。
烤箱预热170度。上下火,中层,烤二十五分钟左右。
出锅!趁热吃,会吃到流汁的巧克力酱,口感更赞。蜜豆也变成巧克力味了。放凉也好吃