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糖霜饼干(2/12)
黄油软化加入糖粉
先搅拌一下避免糖粉飞溅 用电动打蛋器打发到颜色发白体积膨胀
分次加入鸡蛋液 每次都要搅拌均匀
加入香草精搅拌均匀
筛入低粉拌匀均匀 然后用手揉成团
装入保鲜袋 放冰箱冷冻十分钟
取出来擀成3-5mm厚薄然后用饼干模压出需要的形状
放入预热至180的烤箱中层 烤10分钟
取出 放凉装饰
蛋白打至粗泡 然后分次加入糖粉 搅拌至粘稠状
用来勾边的糖霜就用粘稠的 填充中间空白处的就用水稍微调成稀一点的 需要颜色就用色素调出需要的颜色
装饰好以后晾干了密封保存