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番茄鸡蛋面疙瘩(5/12)
汤碗中倒入小半碗面粉，人多的话酌情加。
加入开水。要一点一点加，一边加一边用筷子搅拌。
热水加，筷子搅拌，直到面粉拌成絮状。
半个洋葱切丁，两个杏鲍菇切块，两块盐水方腿肉切丁，一个番茄切块。
锅烧热，加少许油，把洋葱丁放入，煸炒出香味。
加番茄块，加点盐，继续翻炒。
番茄炒软后，加盐水方腿肉、杏鲍菇，继续翻炒。
翻炒完毕，加入热水。锅盖盖上，等待煮开。
煮开后，用手撒入面疙瘩，用铲子搅拌开。
面疙瘩浮起来后，加入蛋液。打蛋时加勺盐。
加入蛋液后，稍煮片刻，即可出锅。
好了，热腾腾、香喷喷的番茄鸭蛋面疙瘩上桌了。开动！