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脆皮虾(0/4)
虾去壳，去虾头，留下虾尾。
玉米淀粉，鸡蛋清，黑椒盐,味精，加少许清水，搅拌。
把去壳的虾放入上一步的作料里，搅拌均匀，使虾沾有作料。
锅放油，待油热时，倒入虾，（煮时不要翻）等到虾脆皮时，翻另一面来煮，待俩面煮至脆皮时，就可以上盘了。