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椰香蛋黄/蛋白球(4/10)
材料准备
蛋黄打散
加入玉米油，搅拌均匀
筛入糖粉
搅拌均匀
筛入低粉
用橡皮刮刀切拌均匀
将面团整形成小圆球，直径在1.5cm左右,在椰蓉里滚一下，让圆球沾满椰蓉
烤箱预热180度，上下火，将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中，预留空隙，烤箱中层，180度上下火12--15分钟
成品，70g的面团看起来有点湿，我加了5g低粉，有点干，还烤裂了，还是70g更合适，也更容易裹椰蓉，干了没有那么沾