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【肉桂酒渍果干可颂】-COUSS CM-1500出品(21/21)
准备好所有材料，把蔓越莓干和剪碎的桂圆干浸泡在朗姆酒中。
先把酵母、糖、水放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中，混合搅拌匀。
加入奶粉和面粉混合搅拌均匀，最后放盐。
启动COUSS CM-1500厨师机1档拌匀成团。
后转3档进行揉面。
揉到可以拉起膜时放入黄油继续揉。
当揉到整个面团都非常光滑时停止。
面团取出装入保鲜袋。
擀开后放冰箱冷冻40分钟。
面团取出擀开放入事先擀开的放冰箱适当冷藏的黄油。
面团上先撒肉桂粉，再铺沥干并且用吸油纸吸掉水分的果干。
面团4角折往中间，所有缝隙捏紧。
擀开成片状。
把面片的1/3折向中间，再把另一边折上面，松弛片刻。
再擀开，重复以上折叠步骤。最后放入冰箱冷藏１小时。
冻好的面团擀开切除边缘，成约３毫米厚长方形，切成底边约８厘米宽的等腰三角形。
从最短的边卷起。成可颂坯。
卷好的面胚放入烤盘，发酵到圆润。
烤箱上下火２００度，预热后放入先烤到完全膨胀，再用１７５度烤１５分钟即可。
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