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娘惹咖喱鸡(2/9)
准备材料：鸡腿2只，洋葱切碎，土豆和胡萝卜削皮，切滚刀块，姜蓉剁碎成姜蓉末。
鸡腿斩件，放入柠檬汁腌制一下。
热锅放入橄榄油，爆香姜蒜末和洋葱粒。
加入鸡腿块翻炒。
加入马来娘惹咖喱酱炒香。
加入胡萝卜和土豆块，翻炒均匀，倒入高汤，盖上盖子焖15分钟。
最后加入椰浆和冰糖，煮至冰糖融化，根据口味下盐调味。
盛碟上桌
配上米饭。