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清蒸鲫鱼（家常）(7/10)
鲫鱼收拾干净，鱼身划两道（鱼肚内黑膜一定去除，那个很腥），鱼身鱼肚撒盐，料酒，腌制10分钟！
葱，姜，干辣椒切好备用（葱切丝和段两种），备用！
碗内加蒸鱼豉油，生抽少于，糖少于，陈醋一点点，香油一点点，搅拌均匀，备用！
鱼肚内加姜丝和葱段！
鱼身下铺姜丝，鱼身上面铺姜丝和青椒丝！
上锅蒸10分钟，出锅后把蒸出来的鱼水倒掉（一定要到掉，很腥）！
把葱丝和干辣椒铺在鱼身上！
把调好的蒸鱼豉油倒入！
锅内加食用油，烧开至冒烟，浇到鱼身上，即可！
出锅啦！