将排骨用热水洗干净，发到锅里加入水（多加点水）、八角、草果，盖上锅盖熬20分钟中间水不够可加水，熬的期间可先配好调料在一个小碗里放入事先准备好的糖、酱油、醋、酒（取的分量见上，也可按个人喜好添加）

排骨熬好后可倒入配好的调料（注意，这时锅里必须有水，没有也可加入水），当水熬干后就盛入盘子里，撒上小葱，有芝麻的也可撒上

就这样一盘香喷喷的糖醋排骨出锅了