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爱上易小焙从百香果戚风开始(2/11)
先把百香果果汁挖出来
准备好易小焙蛋糕粉，把五个鸡蛋蛋白蛋黄分离
把百香果汁和15g糖混合之后加入葡萄籽油，搅拌均匀
过筛易小焙低粉
把面粉混合到里面之后，加入蛋黄搅拌
蛋黄糊做好之后放一边，预热烤箱150度
打发蛋白，分三次加白糖，打到出现短短的小角(硬性)就停
分三次加蛋白到蛋黄糊里，速度要快，免消泡
混合好放入中空模具
150度最底层，50分钟
香喷喷，烤好震一下，倒扣放凉