糖粉倒入软化的黄油中用电动搅拌器打发至蓬松，分次倒入蛋液搅拌均匀后加入低筋粉、蔓越梅揉成团。
将揉好的团整形成长方形，开始很软不好弄就放冰箱冷冻15分钟，取出用油纸裹着免得粘手，借助擀面棒整形，有饼干整形磨具就更方便了。弄成长方形后再放冰箱冷冻30分钟取出。
从冷冻室取出切成0.5cm厚的块，放在铺有油纸的烤盘上，有一定距离，饼干烤后会变大那么一点点
烤箱170度预热5分钟，中层烤，上下控温，上170度，下150度，烤20分钟。我的烤箱下管温度偏高，所以是150，我看网上其他方子都是上下都170或165，所以仅供参考，宝贝们根据自家烤箱情况决定哦。
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