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爱上易小焙从“水果蛋糕”开始(3/9)
蛋黄打散依次加入色拉油、牛奶,手动搅拌均匀即可;
筛入混合后的易小焙蛋糕粉和玉米淀粉搅拌均匀,至看不到干面粉,成光滑的面糊状;
分3次加入砂糖,用电动打蛋器打发成9分发的白霜;
取一半白霜放入面粉糊中,用橡皮刮刀切拌和翻拌的手法拌匀,至看不到白霜;
面糊倒入剩下的白霜中,用橡皮刮刀翻拌均匀即可;
取大号裱花袋,放入扩口杯中,倒入面糊;
在不粘烤盘或者油布上挤出直径10厘米的圆饼;
将烤盘放入预热好的烤箱中,上下140度烤12分钟即可,取出后晾凉;
抹上不加糖的淡奶油,放上花青素爆棚的蓝莓和草莓