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爱上易小焙从八寸戚风开始(8/12)
材料大结合！
蛋清分离。蛋清里面不能有蛋黄哟，分的时候一定要小心！
先做蛋黄糊，把蛋黄打散依次加入10克砂糖，牛奶，玉米油拌匀，在过筛入低筋面粉！用手动打蛋器以z字型的方法拌匀，不能划圈哦！拌匀加盖备用。
蛋白打到粗泡加两滴白醋，一小撮盐，在加入20克砂糖！
打蛋器低速到高速打发，打到细腻加20克砂糖！
出现纹路加入剩下的20克砂糖！
打到出现直立的尖角蛋白打发完成！
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，以翻拌切拌的手法拌匀！
把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀！
放入八寸活底模具里，轻震几下，震出大气泡！放入烤箱中层，上火130度，下火120度烤制1个小时！
出炉轻震几下，倒扣至完全冷却！
完美脱模！