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胡椒鸡脚（简单瓦煲版）(2/5)
鸡爪解冻，洗净，去脚趾。可以整只，也可以劈开两半。
瓦锅洗净，放入鸡脚。倒入适量的酱油，稍微多放一点使鸡脚底下浸入酱油中。倒入适量食用油，拌匀。
盖好盖子开火，大火煮滚。然后开盖不断翻动鸡爪，使鸡爪上色均匀。盖好开中火。时不时翻动一下防止糊底。
待锅里的汁差不多煮干了的时候变小火，倒入捣碎的胡椒，拌匀。盖好盖子一两分钟，关火。（注意别糊底了。）
大功告成！要趁热吃，不然冷了汁就糊一块了。