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爱上易小焙从橙香戚风开始(7/7)
橙子刨丝用糖腌一会备用
橙子榨橙汁取55克备用
蛋黄蛋清分离,蛋黄依次加入植物油、橙皮丝、橙汁,每加入下一样之前都充分搅拌均匀
面粉过筛后再次筛入蛋黄糊中并用硅胶刀翻拌均匀
蛋清加入柠檬汁用打蛋器打到干性发泡,其中分三次加入白砂糖
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次都快速切拌均匀,倒入八寸活底模具里用刮刀抹平,然后震几下震出大气泡。
烤箱预热140度,然后120度烤40分钟(我的烤箱只有二十五升,内部温度偏高),出炉后倒扣至完全冷却脱模。