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果味圣诞树排包(0/19)
除黄油外所有面包材料都放面包桶揉成面团
揉出厚膜加黄油继续揉，至出薄膜，温暖处发酵两倍大
发酵期间制作表面装饰和酥粒，草莓洗净切丁，草莓叶不要扔，做点缀用
桑葚干和葡萄干洗净泡软，我用红酒泡了两个小时增加风味，也可以用清水泡软，控干水份备用
酥粒材料的黄油软化后加入糖，搅拌均匀后加入低粉，搓成小粒备用
面团排气后分割成渐变大小，我分了12个面团
揉圆松弛15分钟，从大到小依次排列好
从最大的面团开始做，擀成长条，抹上果酱，不要太多，一边擀薄，有助于收口
卷成卷
如图这样摆入烤盘，其实中间折下去的树干部分可以切开，效果更好
所有卷都排列好
温暖湿润处发酵30分钟，表面刷两层蛋液
撒酥粒
缝隙处装饰果干和草莓
入预热好的烤箱180度28分钟左右
出炉，我给树干部分涂了些巧克力，感觉有点不太美，但口味好哈
全景
切开图，松软可口，果味十足
近景
除黄油外所有面包材料都放面包桶揉成面团