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超级美味新奥尔良烤鸡翅(9/11)
鸡中翅常温解冻,反复清洗干净。
在鸡翅的两面都划上两刀,方便随后腌制入味。
烤翅腌料超市里面都会有卖的哦,味道很不错。
500克鸡翅是用一包腌料(一包腌料45克),再加入适量凉水(约45克)。
反复搅拌,让腌料均匀附在鸡翅表面,然后揉捏、按摩十分钟。完成后放入冰箱冷藏室腌制一晚。
取出鸡翅再次搅拌五分钟(鸡翅在冰箱腌制一晚,腌料都在底下,再次搅拌是为了入味更加均匀)。
烤箱210度预热5分钟,将腌制好的鸡翅均匀放在烤架上,中层烤制20分钟。(建议烤架下面放一个烤盘接油,烤盘上最好铺上锡纸,免得油滴在烤盘上不好清洗)
乘着鸡翅在烤的时候,调制一碗蜂蜜水,(三分之二蜂蜜,三分之一水)
烤制20分钟后,给鸡翅两面均匀刷上蜂蜜水。把鸡翅翻一面再烤五分钟。
五分钟后,再次两面刷上一层蜂蜜水,烤箱温度增加至230度,翻一面继续烤制5分钟。这样烤出来的颜色会更加的漂亮!(不喜欢吃那么甜可以不刷蜂蜜水也可以哦!喜欢皮烤的酥脆一点可以适当延长考烤制时间)
此时已大功告成!可以享用美味咯! 看这金黄的颜色是不是很想马上咬一口呢?哈哈,刚刚烤好还是要凉一下哦!小心烫口。