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随意应下节——奶油抹巧克力戚风(2/12)
蛋白、蛋黄分离；蛋黄内加入10克细砂糖，高速打发至颜色发白。
准备好巧克力；把巧克力掰碎，加到色拉油里面。
隔水加热至巧克力完全融化，放凉；加入蛋黄糊，用手动打蛋器搅拌均匀。
加入水，搅拌均匀；低筋面粉与可可粉混合，过筛。
倒入蛋黄糊里面翻拌均匀至无颗粒状态；分三次把15克细砂糖加入蛋白里面打发至干性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖角。
先取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀；后倒回剩下的蛋白霜里面翻拌均匀。
倒入模具，强震几下震出气泡；放入预热好的烤箱里面，160度40分钟。烤完后放凉切片，250ML的淡奶油加35克糖粉打发好就可以抹上去装饰了哦。
OK
下雪啦~~
样子有点憨，哈哈哈
一家三口~
香甜的草莓~