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猪蹄皮肉冻(4/6)
猪蹄让店家一劈为二，回来洗净泡两小时，焯水（第一遍水是红的，俺焯了两遍）
加入盐，老抽以外的所有调料
煲至脱骨，我昨天晚上煲了一个小时（当归枸杞子取出），太困就睡了，今天有煲了1个多小时，把骨头剔干净，肉切碎，放回汤汁里继续煮开
加盐，老抽搅匀，出锅放餐盒里
漂亮吧
开吃啦