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肉沫拌面#爱仕达寻找面点女王#(1/10)
面粉加盐、红曲米水和成稍硬面团。醒1小时，揉成光滑的面团。
面多可分次擀，取1/2面团，擀成薄片。
擀好后，擀面杖向上卷起。防沾要多洒面粉。每擀一次洒一次面粉。
折叠好。
切成中宽条。
成品。
开始作卤，锅中放油，七成热放入肉馅滑散，加葱姜煸炒，依次放各种酱炒出香味，加1小碗水煮3分钟即可。
开水下面，手擀面很好熟。
成品。
浇上肉沫酱，开动吧!