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盖浇茄段(4/10)
茄子切段，中间切两刀，不要断开了。
放锅里蒸15分钟。
蒜和葱切碎。
胡萝卜切小丁。
白糖，生抽，生粉，盐，五香粉放碗中，调好
锅里放油，油热以后放胡萝卜丁，翻炒几下。
放入蒜和葱。翻炒几下。
倒入调好的汁，翻炒，如果觉得汤汁少，可以加一点点水的。
酱汁煮的时间不要太长了，蒜如果煮的太熟，香味就没有了。要留着这蒜香。大火煮开就可以了。
把蒸好的茄子盛到盘子里，把炒好的酱汁浇到茄子上面。特别好吃呢！美味的下饭菜。