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酥香葱油饼(1/5)
面粉用一半热水,一半温水和面。醒一会,揉成柔软面团
把大面团擀成薄饼,刷上一层油,均匀撒上盐、花椒粉、葱花
面卷成长条,均匀切成段,压扁擀成薄面饼
锅里略微放一点油,中火烙饼,两面来回翻几遍,略焦即可出锅。
表皮酥脆,面饼有韧劲。