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肉松面包(
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将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机,启动程序15IMIX,揉面20分钟。 第一个揉面程序结束后,再启动一次IMIX程序,两个程序下来,面团已经可以拉出薄膜。
将搅拌刀取出,面团揉圆后放入面包机,用酸奶发酵程序,进行发酵至两倍大。
取出面团,稍微揉合,然后平均分成12份。
逐一擀开排气,卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一份面团,揉圆后压扁,放入肉松,包好,收口朝下。
将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
表面喷洒少许水,放入烤箱,启动发酵程序,发酵30-40分钟取出,表面刷上一层全蛋液,放上杏仁片。
客浦TO5438预热后放入中层,上火200度下火180度,烤至15分钟,表面上色后加盖锡纸。
成品。
成品