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苹果派(16/20)
把派皮用的低筋粉,黄油(黄油就是室温下的黄油,不用隔水融化),糖,加一起,然后用手把他捏成细粉状,不要怕麻烦,这一步可是把我捏得手软。
加入派皮用的水,揉成面团,稍微揉一下就可以,放到旁边醒着,接下来可以准备馅料了。
苹果
把馅料用的黄油,放锅里融化,记得小火,不要大火,会变黑得,炒出来的苹果不漂亮。
融化后,放苹果进去炒。
忘记拍照了,炒一分钟,可以加入糖了,一起翻炒,这个过程一直小火。
等炒的苹果软了,加入玉米淀粉,(这个淀粉里面是加入馅料里面的水),然后一起放入炒锅,在炒一会,粘稠就可以了。
这个时间就很像苹果酱了。就可以盛出来了。
醒好的面团,一分为二,另外一个比那个大二分之一的。大得做派底
用擀面杖擀好,至少比派盘大。我用的八寸派盘。
放进去,压好,将多余的边角切了。
修整好了就可以了。
用叉子在派底插满洞,做披萨也是把这个底插满洞的。
把苹果酱铺进去,平铺,均匀点。
把剩下的面团,擀开,切条条,长短不匀也没关系,但是不能比派盘小哦。
至于上面这个,我就是左面一条,右面一条,放上去,长的要揪掉。
刷上全蛋液,烤箱预热,剩下的面团,可以烤成饼干吃。
烤箱150度,35分钟。
出烤箱了。
是不是很有食欲呀。