黄油切小块软化之后，用电动打蛋器低速打散，加入糖粉和盐，先手动搅拌，防止糖粉飞溅出来，搅匀以后再低速转中速打发至黄油颜色变浅，体积膨大即可。
打好的混合物筛入低筋粉，然后用橡皮刮刀把面粉和黄油翻拌均匀。
翻拌好的面糊装进挤花袋，采用菊花形花嘴，在铺有烘焙用纸的烤盘上分散挤成一个个的环状。
放入预热180度，中层上下火，烤20分钟，或至曲奇呈现金黄色。
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