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板栗烧鸡(3/8)
我买的生板栗，先剥出来，是个工程。
洗干净
香菇泡水备用
油下锅，放入蒜姜过油炸出香味
放入小鸡，翻炒片刻，变色
加入料酒，蚝油，老抽，盐，糖
放入板栗，香菇，加热水，对比，食材，大火煮。
小火收汁，至板栗松软。出锅。