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橙皮糖(5/7)
首先把橙皮洗干净，我买的是无打腊的鲜果，如果你们买到打腊的果就要加少许盐搓一下果皮，切丝。
漂过清水没有苦味就可以下锅了，橙皮很容易漂几次水就可以了，加冰糖和少许水大火煮，煮的过程不用搅拌，尽量选不粘锅或精钢锅。
这是我用搅拌机打的白糖，变成糖霜了，大家也可以买形成的糖霜和糖粉一起用。
大火煮很快就把冰糖和水煮干了，这时候的橙皮是晶莹剔透的，把煮好的橙皮倒在糖霜上。
橙皮和糖霜搅拌一下，让每一块橙皮都均匀的沾上糖粉。
最后就是这样啦，味道非常好吃，不要着急放进瓶子里面去，最好等自然晾干。
啰嗦一下，我用的是这种冰糖。