香菇切米字花，要小心哦…和青菜一起洗干净备用

里脊肉切丝，放入淀粉抓均匀，开水焯一下，和胡萝卜丝、木耳丝、榨菜丝放在盘子里备用，热锅倒入油，放几粒花椒炒香，然后把花椒捞出扔掉，倒入盘子里的所有切丝，炒熟，放入生抽，少许盐，鸡精，盛出备用

辣椒面和芝麻放在碗里，烧少许热油浇入，边浇边搅拌均匀，辣椒油就做好啦…

锅内烧水（鸡汤更好），水开后下入手擀面，再次烧开，放入香菇和青菜，加入盐和鸡精，面煮熟关火，把面和香菇青菜捞进碗里，加入面汤、炒好的榨菜肉丝和辣椒油，一碗香辣的榨菜肉丝手擀面等你享用…吃得好满足……^_^