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纸杯蛋糕(不回缩百分百成功)(
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先将四个鸡蛋打散,用电动打蛋器快速打发,分三次加入白糖,再换低速打发,至细腻纹路。全蛋打发时间比蛋清打发时间要长。
筛入面粉,边转动面盆边搅拌面糊,直到顺滑没有疙瘩。装入纸杯,八分满,如果有芝麻洒上芝麻更香,烤箱预热。
上下管,170℃,22分钟左右。根据自己烤箱脾气调整。不回缩的纸杯蛋糕就这么简单~~