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辣子鱼丁(0/5)
鱼尾切丁，放入少许盐、料酒，将其腌制几分钟；
两个鸡蛋，三茶匙淀粉，一茶匙面粉，搅拌均匀；
把鱼放入面糊中，上油锅，将鱼炸熟；花生米炸熟备用；
锅内放入少许油，将冰糖、葱、姜、蒜、自制泡椒、干辣椒、麻椒、郫县豆瓣酱爆香；
放入提前炸好的鱼块，再放一点生抽、老抽，小火翻炒，少许鸡精提香，出锅